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| 传奇煲仔 |
 地理位置： |
江苏师范大学泊客街 |
| 营业时间： |
9:00 - 21:30 |
| 起送限制： |
20元起送 |
| 营业状态： |
休息中 |
| 商家介绍： |
煲仔饭是广州传统美食，风味多达20余种，如腊冬滑鸡、排骨、猪肝等。煲仔饭其实以瓦煲作为烹饪方法，区别于“砂锅”在火煲控制上比较灵活，保出来的饭较为香口，必须使用广州产腊味制品才能珠联壁合。好的煲仔饭用米十分讲究，选用泰国丝苗米，这种米油品莹、米身修长、柔韧适中，米味浓郁，此米吸水性好，能吸收馅料和油的香味，煲煮出来散发独特饭香。煲仔饭在广州到处都有，达到崇尚的地方是东莞。 |
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